A utilização de etiquetas nos alimentos tem os dias contados graças a um projeto que propõe uma solução mais sustentável, eliminando assim a necessidade de recursos naturais (papel, água,etc) e químicos (cola e tinta) necessários para as etiquetas que todos conhecemos.
Foi recentemente aprovada, pela comissão da União Europeia, um novo regulamento europeu sobre as tecnologias de marcação a laser, com o objectivo de substituir as etiquetas da fruta.
Esta proposta de "etiquetagem" assenta na marcação das frutas e legumes com uma substância de contraste comestível, que ganha cor quando ativada por um laser.
Este processo garante que toda a informação sobre a origem e condições de produção possa ser "marcada" no alimento, sem danificar nada abaixo da pele.
